Tout commence en septembre 1994, quand Mr et Mme Gautier Roger et Evelyne décident d'acheter ce restaurant appelé le Relais Saint Sébastien, à l'abandon depuis trois ans .Ils le remettront à neuf (cuisine, salle, matériel....), Après une première année un peu difficile, enfin le restaurant prend son envol et commence à se faire une réputation dans la région.
Nicolas Gautier le fils ainé, revient de plusieurs grands restaurants en France et à l'étranger en 2001, quand il prend la place de son père fatigué de 40 ans de métier.
Après quelques années de dur labeur, Madame Gautier avec un goût sûr pour la décoration donnera un véritable coup de jeune au restaurant en 2004. Nicolas doucement, mélangera la cuisine de goût de son père avec sa cuisine pleine de modernité.
Aujourd'hui en Mars 2007, c'est au tour de Nicolas et Cécilia Gautier de tenir les reines de ce restaurant qui cette fois encore change toute sa décoration, mais aussi de nom, le Relais Saint Sébastien devient L'Ardoise.
Ainsi aujourd'hui la famille Gautier, et le personnel de l'Ardoise vous souhaitent un agréable moment dans leur restaurant.
Ardoise
L'
